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香煎小河虾的做法

发布时间:2019-05-15 04:21:47

香煎小河虾的原料:小河虾;

香煎小河虾的配料:淀粉、糖、酒、盐、油;

香煎小河虾的做法:

1、小河虾洗净;

2、放入酒,糖,盐,味精腌制,找个东西盖住,避免小河虾跳出;

3、放入淀粉;

4、加入少许油和水拌匀;

5、煎锅放入油,放入煎蛋模具;

6、放入小河虾;

7、稍凝固取出模具,再煎另外一个;

8、煎至两面金黄便可;

家常菜做法大全温馨提示:

1、放入的淀粉只要能均匀的包裹在虾的表面便可;

2、1定要用中小火渐渐煎熟;

3、如果河虾不容易成型可以在上面补1点干淀粉,但放多会影响口感。

健康提示:

1、河虾是1种蛋白质非常丰富,营养价值很高的食品,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水份含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

2、虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,虾肉炒韭菜对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引发的半身不遂等病症有1定的疗效。

食品相克:

小河虾忌与某些水果同吃。小河虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

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